ARROZ CARNAROLI PULIDO x 500 gr

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El arroz Carnaroli Pulido es un arroz un poco más largo que ancho, de mediano contenido de amilosa y rápida cocción.

Es el arroz arbóreo más popular para hacer risotto.

Su grano es mediano, con centro yesoso y bordes cristalinos, muy rico en almidones, lo cual le confiere una consistencia cremosa.

Al cocinarse queda ligeramente pegajoso y absorbe muy fácilmente los sabores. Ideal para preparar Risotto.

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